据调查，目前在美国有超过一千多万的美国人对某些食物过敏。虽然过敏原的影响范围较小，但是严重影响身体健康。

有效的员工培训计划能够帮助预防这些严重的问题。由Silliker和内布拉斯加州州立大学食物过敏原研究院，一起计划开发的“控制工厂中的食物过敏原”，能有效地加强现行食品行业中食物过敏原。

该培训录像全面而真实地介绍了食品过敏原的相关知识。同时也会保证在食品生产过程中从原料接收检查到实际生产，确保有效的清洁和卫生。该录像带同时附带一张CD，提供教师指南、工作手册、15分钟问答测试和点名册等材料。

通过该录像带的显示，您将达到控制食物过敏原的目标。