Cuando el grupo Silliker fue fundado en 1967 por John H. Silliker, Ph.D., el control de la calidad y seguridad alimentaria estaba en su infancia.  Con sólo un pequeña plantilla de cuatro profesionales un autoclave y unas cuantas estufas, el Dr. SILLIKER dio un nuevo paso en el mundo del control de los alimentos. Su filosofía se basaba en: “dar a los clientes algo más que resultados analíticos; darles soluciones prácticas a sus problemas.” El Dr. Damien Gabis le sucedió como Director Ejecutivo (CEO) y Presidente, seguido por el Dr. Russell Flowers en 1990.  Los Drs. Silliker y Gabis han continuado colaborando como valiosos miembros de la organización Silliker como asesores, conferenciantes y consultores. Durante más de 35 años estas personas han conformado esta filosofía básica y mantenido el firme compromiso de la compañía con la industria alimentaria.

Dirección
Dr. Flowers está al frente de la dirección de la compañía avanzando de forma permanente en la búsqueda de las soluciones integrales relacionadas con la calidad y la seguridad de los alimentos para proteger el valor de cada marca y minimizar el riesgo de pérdidas económicas para fabricantes, distribuidores y empresas de servicio de alimentos.

Servicios de calidad
Silliker participa en numerosos programas de interlaboratorio en todo el mundo. En cada país, las entidades nacionales de acreditación reconocen que nuestros laboratorios cumplen con los  estándares máximos de calidad.

Con 48 localizaciones, en 13 países, que cumplen totalmente los requerimientos de la norma ISO 17025, Silliker es la red internacional líder de laboratorios acreditados de análisis y consultoría de alimentos. Como resultado, nosotros superamos a nuestra competencia en  estudios de desempeño para la Industria.

La calidad de los servicios de Silliker es la principal razón por la que 20 de las 25 mayores compañías de producción de alimentos de Estados Unidos utilizan Silliker para apoyarles en sus programas de calidad y seguridad alimentaria. Ofrecemos servicios para todos los sectores de elaboración de alimentos, en especial: carne y aves, lácteos, productos de la pesca,  confitería, panadería, y tiendas de distribución. En nuestros centros, nuestros técnicos conocen las disposiciones legales y los requerimientos específicos del sector en cada  país; y nuestros consultores de seguridad alimentaria sirven de enlace para nuestros clientes con los organismos gubernamentales proporcionando la credibilidad de un tercero. Nuestro objetivo es el cumplimiento de estándares globales en cada laboratorio, mientras servimos a cada cliente de forma local. Silliker realiza aproximadamente 15 millones de análisis de alimentos al año. Utilizamos procesos estandarizados y validados en toda nuestra red de laboratorios y registramos los datos convirtiéndolos en información valiosa para mejorar eficientemente los costos de nuestros procesos. Estos procesos ayudan a nuestros clientes a:

• Proteger su Marca y rentabilizar sus recursos.

  Proporcionarles información en el tiempo necesario para poder mantener los procesos en marcha y liberar las partidas.

• Recibir los beneficios de expertos, un compromiso con la calidad y resultados precisos y fiables.

¿Qué nos hace más fuertes y serios?

• El poder de nuestro grupo ofrece laboratorios deslocalizados para gestionar las necesidades urgentes de forma eficaz; centros de excelencia; y expertos en las diferentes disciplinas que se desplazan al establecimiento de los clientes.

  Un sistema de calidad en nuestra red de laboratorios que refuerza la confianza de nuestros procedimientos de trabajo.

  Fuerte supervisión por parte del grupo de aseguramiento de la calidad corporativo.

  Numerosos programas interlaboratorio y auditorías internos y externos.  

  Evaluaciones de la competencia con procesos de formación y recertificación anual.  

  Protocolos de trabajo que a menudo superan los requerimientos de la norma ISO 17025.

  Controles de laboratorio – la bondad de los procesos es verificada diariamente. Los resultados no son enviados hasta que no están comprobados y validados.  

  Programas de   monitoreo ambiental.

  Trazabilidad – rápida respuesta en caso de repetición y verificación de resultados.  

  Control de calidad de los medios de cultivo – todos los nuevos lotes deben pasar pruebas de control de calidad.

  Sistema automatizado de gestión – LIMS ayuda a asegurar la integridad y permite la emisión rápida de resultados.

• Sistema de seguimiento de no conformidades y acciones correctivas rápido y eficaz.

Al servicio de la Calidad y Seguridad alimentaria
Silliker ofrece servicios de consultoría, análisis, auditoría y formación a compañías que buscan un socio que preste servicios integrales de calidad y seguridad alimentaria. Con laboratorio cumpliendo y superando los estándares ISO17025, ofrecemos asesoría especializada para ayudar a identificar problemas de funcionamiento, evitar la aparición de conflictos e implantar controles prácticos asociados con los peligros para la calidad y la seguridad alimentaria. Análisis: Les ofrecemos la posibilidad de realizar una amplia gama de análisis siguiendo métodos oficiales, internacionalmente recomendados y validados internamente. Nuestros técnicos pueden colaborar con ustedes en la realización de análisis de rutina y en otras tareas más complejas con rapidez, precisión y servicio personalizado. Auditoría: Nuestros auditores especializados, en industria alimentaria y en el resto de segmentos de la cadena alimentaria, pueden ayudarles a identificar los peligros potenciales en sus programas de seguridad y asesorarles para el cumplimiento de los estándares legales. Consultoría: Nuestros consultores están a su disposición permanentemente para ayudarles a mejorar sus programas de aseguramiento de calidad, reducir el riesgo de reclamaciones y proporcionarles soluciones prácticas a sus problemas técnicos. Formación: De HACCP a BMPs, nuestros cursos breves, videos de formación del personal, programas de formación en-línea, y nuestros programas de formación a medida proporcionan a la Dirección y al personal las herramientas adecuadas para implantar de forma inmediata los principios de seguridad alimentaria. Investigación: Nuestro centro corporativo de investigación está equipado para realizar una serie de estudios para garantizar la seguridad de sus productos, asesorarles en caso de reclamaciones y ayudarles a proveer a sus clientes con productos de calidad. De click en su país para conocer cómo pueden ayudarle nuestros técnicos locales especialistas en alimentos.

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