Análisis sensoriales

El análisis sensorial es una herramienta con múltiples aplicaciones que permite evaluar las propiedades organolépticas de los productos alimentarios y determinar su aceptación por el consumidor.

El análisis sensorial es una herramienta básica para:

• conocer la aceptación del producto por parte de los consumidores,
• conocer los puntos fuertes y débiles de su producto,
• identificar diferencias entre productos análogos,
• desarrollar nuevos productos, adaptando las características sensoriales de éste a lo que el consumidor espera,
• modificar y mejorar productos actuales,
• controlar periódicamente la calidad sensorial de sus productos,
• hacer el seguimiento de la evolución sensorial de un producto a lo largo de su vida útil,
• detectar nuevas necesidades entre los consumidores para desarrollar nuevos productos que las cubran.

Ponemos a su disposición nuestra experiencia, nuestros paneles de catadores expertos y nuestro panel de consumidores para dar respuesta a las preguntas que se plantee en relación a sus productos o a los de su competencia.

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