Panels of experts:

EXPERT TASTER PANEL TEST

A expert taster panel is a basic tool that allows for the evaluation of a product and provides valuable information for:

• Quality control of raw materials
• Quality control of finished products
• Products reformulation
• Process improvement
• Monitoring of sensory properties degradation
• Products comparison
• Customer complaints

We can advise you about the most suitable test based in your products and in the information you want to obtain.

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PANELES DE EXPERTOS PARA PRODUCTOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN (D.O.) O INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA (I.G.P.)

Un PANEL DE EXPERTOS debidamente entrenado en un producto es una herramienta indispensable para asegurar la calidad de cualquier producto en el mercado, pero aún lo es más en el caso de los productos con denominación de origen protegida (D.O.) o indicación geográfica protegida (I.G.P.), pues éstos se presentan ante el consumidor como productos de una calidad especial, siendo pues sus cualidades organolépticas su principal seña de identidad y principal elemento de diferenciación en el mercado.

El PANEL DE EXPERTOS es la única herramienta capaz de:

1. IDENTIFICAR cuáles son las propiedades sensoriales que distinguen al producto y constituyen la clave de su calidad sensorial.
2. GARANTIZAR la presencia de dichas propiedades en el producto de una forma sostenida a lo largo del tiempo.
3. Establecer un PROCESO DE MEJORAS en los procedimientos de elaboración y obtención de materias primas que permita optimizar e introducir novedades en el producto de cara a lograr un óptimo desarrollo comercial en los puntos de venta
4. Estudiar la EVOLUCIÓN SENSORIAL del producto a lo largo de su vida comercial.

Nuestro servicio incluye la acreditación por ENAC de su panel de catadores especializado en la norma ISO17025.

Contacte con nosotros para conocer más sobre nuestros servicios y solicitar presupuesto de los mismos.

ORGANOLEPTIC SYMMETRIES AND ASYMMETRIES STUDIES

Sometimes we don’t understand why some products in the market are better accepted than ours.

To know the coincidences (symmetries) and inequalities (asymmetries) of our product, with those in the market with which it is compared, is the basis of success for the necessary improvement of it.

We can advise you and design a proper study for your product.

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